糧油調(diào)味/速食/干貨/烘焙好物推薦

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糧油調(diào)味/速食/干貨/烘焙：選購不踩雷指南

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糧油調(diào)味

• 油： 選特級初榨橄欖油、亞麻籽油等，適合涼拌；高油酸的菜籽油、葵花籽油適合日常炒菜。注意看產(chǎn)地和壓榨方式，越簡單純粹越好。
• 鹽： 海鹽、湖鹽、巖鹽各有風(fēng)味，根據(jù)你的烹飪需求選擇。低鈉鹽適合需要控制鈉攝入的朋友。
• 醬油醋： 釀造醬油（如生抽、老抽）比勾兌的口感更好，可以根據(jù)顏色和用途來區(qū)分。醋的話，米醋、陳醋、香醋，選你喜歡的風(fēng)味就好。

速食與干貨

• 速食： 方便面、自熱火鍋、螺螄粉等，看配料表，盡量選擇添加劑少的。關(guān)注保質(zhì)期，一次別囤太多。
• 干貨： 木耳、香菇、紅棗、枸杞等，選擇干燥、無霉變、色澤自然的。可以聞一下是否有異味。

烘焙原料

• 面粉： 高筋面粉適合做面包，低筋面粉適合做蛋糕餅干。
• 糖： 白砂糖、冰糖、紅糖、代糖，根據(jù)食譜要求選擇。
• 黃油、雞蛋、牛奶： 選擇新鮮、品牌信譽(yù)好的。

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